シュガーバターのレーズンパン
【材料】 （ 10個分 ）
準強力粉（なければ強力粉と薄力粉）250g または(強力粉200g＋薄力粉50g)
砂糖 20g
無塩バター 15g
塩 5g
水 75～80ml
牛乳 80ml
生クリーム 20ml
インスタントドライイースト 5g
レーズン 100g
ラム酒 適量
■ トッピング用
バター 50g（お好みで）
グラニュー糖 適量
フォカッチャ（フォッカチオ）
ふわふわのフォカッチャ。プレーンでもローズマリーやシナモンをふっても美味しいです。チーズをのせればピザにもなりますよ。
【材料】（ 4～6枚分 ）
強力粉 125ｇ
薄力粉 125ｇ
インスタントドライイースト
4ｇ
塩 4ｇ
砂糖 6ｇ
オリーブオイル 大さじ1（13ｇ）
ぬるま湯 150～160ｇ
【作り方】
１、強力粉、薄力粉、イースト、塩、さとうを入れたボールにぬるま湯を加えて、はじめは箸か何かでぐりぐり混ぜ、次に手で折りたたむように粉と水を混ぜる。
２、ある程度混ざったらオリーブオイルを加える。ボールのまわりの粉をまとめるようによくこねる。
３、ボールから出してめん台の上で伸ばしたりまとめたりしながら10分くらいこねる。
４、つるんと丸くまとめる。
５、大きめの保存容器のフタにおいて、容器本体をかぶせて醗酵させてます。
６、5～6分割にして、ひとつずつをつるつるの表面が表にくるように丸める。乾燥しないようにして次の作業へ。
７、手粉をつけてからつぶして平たくする。生地の重さを利用して持ち上げて伸ばす。ふちに少し厚みを残す。麺棒よりもこの方がふんわりする。
８、天板にシートを敷いて乗せ、最終醗酵へ突入。この間、天板ごとビニールに入れるなりして醗酵させ、オーブンは230℃くらいに予熱。電気の場合はできるだけ高温。
９、30分くらいでふっくらするのでオリーブオイルと粒状の岩塩などをふりかける。好みでローズマリーやハーブ類など。オーブンにもよるが230℃で3～5分焼いてうっすら焼き色がつけばOK。
カレーベーグル
みんなが好きなカレーをベーグルにしました！
【材料】 （ 6個分 ）
強力粉 280ｇ
カレー粉 10ｇ
ブラックペッパー 少々
砂糖 10ｇ
塩 3ｇ
ぬるま湯 155ｇ
ドライイースト 1ｇ
巻き込み用・ドライトマト 適量
巻き込み用・フライドオニオン 適量
トッピング用・ペッパー、粉チーズなど 適量
ベーコンチーズパン
【材料】（ 1斤分 ）
○強力粉 250g
○無塩バター 20g
○砂糖 20g
○塩 5g
○牛乳 90ml
○水 90ml
ドライイースト 3g
プロセスチーズ 50g
ベーコン 50g
とろけるチーズ 適量
全粒粉☆メープルシュガーパン
【材料】（ 12個分 ）
強力粉 150g
全粒粉 50g
砂糖 25g
バター 25g
塩 3g
ドライイースト 3g
水 130cc
■ トッピング
メープルorはちみつ 適量
グラニュー糖 適量
ガーリッククロワッサン
【材料】（ 18個分 ）
◆水 200ｍｌ
◆卵（Ｍサイズ） 1個
◆強力粉 280ｇ
◆薄力粉 120ｇ
◆砂糖 大さじ3
◆塩 小さじ1
◆バター 30ｇ
◆スキムミルク 大さじ2
◆ドライイースト 小さじ2
卵（ぬり卵用） 適量
バター（折込用） 150ｇ
薄力粉 30ｇ
おろしニンニク（チューブ） 小さじ2
マーガリン 20ｇ
ガーリックパウダー 適量
ドライバジル 適量
強力粉（打ち粉用） 適量
豆乳入りもっちり食パン
【材料】（ 1斤分 ）
強力粉 220g
薄力粉 30g
無調整豆乳 190g
塩 3g
はちみつ 大さじ1
バター 15g
ドライイースト 3g
【作り方】
1、全ての材料を計量してHBへセット。食パンコースで焼き色は標準にしてスイッチオン。
2、焼きあがったらすぐパンケースから取り出して粗熱を取って下さい。
3、完成♪
ピザ
【材料】（ 生地2枚分 ）
■ ＊生地
水 180ml
強力粉 280g
砂糖 大1
塩 小1
マーガリン 15g
スキムミルク 大1
ドライイースト 4.8g
■ ＊トッピング
★ケチャップ 大5
★塩 小さじ1/2
★粗挽きこしょう 少々
★オレガノ 少々
粗挽きソーセージ 3～5本
玉ねぎ 1/4
ピーマン 1個
コーン 適量
ピザ用チーズ 適量
ナン
【材料】 （ 6枚分 ）
強力粉 200g
塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
●ぬるま湯 75ml
●ハチミツ 大さじ1
●ドライイースト 小さじ1/2
●卵 1/2個
板チョコ☆マーブル食パン
【材料】（ 一斤 ）
強力粉 280グラム
牛乳 130ｍｌ（牛乳と足して180ｍｌになるように）
卵 50グラム（牛乳と足して180ｍｌになるように）
無塩バター 20グラム
塩 4グラム
砂糖 30グラム
パネトーネマザー（イースト） 12グラム（3グラム）
☆板チョコ 1枚
☆無塩バター 20グラム
【作り方】
1、☆以外の材料を全て入れる。（牛乳は冬場はレンジで30秒チンして、人肌程度に温かくしてください）
2、HBをスタートさせる。スイートパンメニュー、焼き色ふつうを選択。ない場合は普通コースでよいと思います。
3、☆の板チョコは、割目よりも少しだけ大きく割っておく。大胆でOK！
4、ミックスコール時に☆の材料を投入する。
あとはHBにお任せ。