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ふわふわのくるみパンのレシピです。
【材料】
ハルユタカブレンド 150g
三温糖 大さじ1
インスタントドライイースト 小さじ1/2弱
塩 小さじ1/2
バター 小さじ1
低脂肪乳 40ml
ぬるま湯 60ml
くるみ（みじん切り） 大さじ1
オールブラン ひとつかみ
低脂肪乳 大さじ2
【作り方】
1、オールブランに低脂肪乳大さじ2をかけ、ほぐしておきます。
2、ボールに小麦粉、三温糖、①、クルミ、インスタントドライイーストを入れ、ぬるま湯と低脂肪乳を加えて混ぜます。
3、そこに塩、バターを加えて混ぜます。
4、台に出し、約15分こねます。
5、生地がまとまったら、36度～40度くらいの温度で一次発酵させます。（倍の大きさになるくらい）
6、ガスぬきをして6分割し、丸めなおしてベンチタイムを10分とります。
7、好きな形に成型し、天板に並べて二次発酵させます。約50分間。
8、1.5倍くらいの大きさになったら、表面に牛乳:ハチミツ=1:1を混ぜたものを塗り、190度で11分焼いて完成です！
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